À quelles entreprises s'applique la convention HCR ?

La convention collective nationale des hôtels, cafés et restaurants, identifiée par l'IDCC 1979, concerne notamment les hôtels avec ou sans restaurant, les restaurants traditionnels, les cafés, débits de boissons, traiteurs et certains établissements assimilés. Son application dépend de l'activité principale réelle de l'employeur. La restauration collective, la restauration rapide ou les casinos relèvent généralement d'autres conventions collectives.

Que prévoit la convention collective HCR ?

Elle adapte les règles générales du droit du travail aux particularités du secteur : amplitude des journées, travail le soir, le week-end et les jours fériés, coupures entre deux services ou fourniture de repas. Elle définit également une grille de classification par niveaux et échelons, des minima conventionnels, des règles relatives aux heures supplémentaires, aux repos et à certaines primes ou indemnités.

Quelle convention s'applique à un intérimaire en mission ?

L'agence d'intérim reste l'employeur et relève de la convention du travail temporaire. Toutefois, pendant sa mission, l'intérimaire doit bénéficier d'une rémunération équivalente à celle d'un salarié comparable dans l'entreprise utilisatrice et de l'accès aux équipements collectifs dans les mêmes conditions. La convention applicable à l'établissement d'accueil sert donc notamment à déterminer la rémunération de référence et certains avantages liés au poste.